KUWAHARA Kanのお正月特別メニュー

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2026年1月1日(木)～1月4日(日)迄の新春特別メニューのご案内・お知らせいたします。

※尚、本サイトのレストランメニューページに記載されているメニューは

グランドニューでございますのでお間違いない様にお願いいたします。

【ランチ】

≪錦江コース　￥4,800≫

新春の素材を取り揃えたオードブル

薩摩芋のクリームスープ　パイ包み焼き

スズキのポワレ　香草風味

お口直し

仔牛のミラノ風ピカタ　旬野菜と共に

デザート・パン・コーヒー

≪さくらコース　￥6,600≫

フレッシュサーモンのマリネ　春野菜の菜園仕立て

オマール海老の温かいテリーヌ　トマトのクーリーソース

旬野菜のスープ

真鯛ののポワレ　蕪のヴルーテ菜の花と共に

お口直し

黒毛牛頬肉のリヨン風　赤ワイン煮込み

デザート・パン・コーヒー

≪薩摩コース　￥8,800≫

アスパラブランと生ハムのロースト・フォアグララ・県産鶏とシャンピニョンのグルメ風

真鯛のマリネ　三陸産昆布の香りと共に

二種のチーズ香るオニオングラタンスープ

蝦夷鮑と蕪の蒸し煮　白ワインソース 菜の花添え

お口直し

黒毛牛のローストビーフ　洋わさび風味

デザート・パン・コーヒー

【ディナー】

≪錦江コース　￥6,500≫

新春の素材を取り揃えたオードブル

薩摩芋のクリームスープ　パイ包み焼き

スズキのポワレ　香草風味

お口直し

黒毛牛頬肉のリヨン風　赤ワイン煮込み

デザート・パン・コーヒー

≪さくらコース　￥9,000≫

温かいオマール海老のテリーヌ　トマトのクーリーソース

サザエとシャンピニョンの香草焼き　シャブリ風

旬の野菜のスープ

真鯛のポワレ　蕪のヴルーテ　菜の花と共に

お口直し

黒毛牛の背肉のロースト　洋わさび風味

デザート・パン・コーヒー

≪薩摩コース　￥13,000≫

ホワイトアスパラガスと生ハムのローストと鹿児島県産鶏　ベアルネーズソース

真鯛の三陸産昆布マリネ　キャビア添え

二種のチーズ香るオニオングラタンスープ

蝦夷鮑と蕪の白ワインソース　菜の花添え

お口直し

黒毛牛和牛フィレ肉とフォアグラのアンサンブル　マデラ酒香るソースと共に

デザート・パン・コーヒー