KUWAHARA Kanのお正月三日間の特別メニュー

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2025年1月1日(水)～1月3日(金)迄の新春特別メニューのご案内・お知らせいたします。

※尚、本サイトのレストランメニューページに記載されているメニューは

1月4日(土)からのメニューでございますのでお間違いない様にお願いいたします。

【ランチ】

≪錦江コース　￥4,800≫

旬の素材を取り揃えたオードブル

シャンピニオンのスープ

スズキのミラノ風ピカタ　トマトのクーリーソース

お口直し

黒毛牛赤ワイン煮　季節の温野菜添え

デザート・パン・コーヒー

≪さくらコース　￥6,600≫

フレッシュサーモンのマリネ　菜園仕立て

鹿児島県産鶏と蕪の香草焼き

旬野菜のスープ

帆立貝と旬の鮮魚のポワレ

お口直し

黒毛牛のロースト　フォースラディッシュ風味

デザート・パン・コーヒー

≪薩摩コース　￥8,800≫

アスパラブラント帆立貝の菜園仕立て

真鯛のマリネ

二種のチーズ香るオニオングラタンスープ

蝦夷鮑と蕪の蒸し煮　新春の菜の花と共に

お口直し

黒牛のグリル　フォアグラ添え

デザート・パン・コーヒー

【ディナー】

≪錦江コース　￥6,500≫

オードブル取り合わせ

シャンピニオンのスープ　パイ包み焼き

スズキのポワレ　香草風味

お口直し

黒牛のロースト or 黒牛のブレゼ

デザート・パン・コーヒー

≪さくらコース　￥9,000≫

フレッシュサーモンのマリネ　レモンシャンティ　菜園仕立て

鹿児島県産鶏モモ肉のムータルド風味　蕪のコンフィーと共に

二種のチーズ香るオニオングラタンスープ

真鯛と帆立貝のポワレ　春の野菜と共に

お口直し

黒牛のローストor黒牛のブレゼ

デザート・パン・コーヒー

≪薩摩コース　￥13,000≫

ホワイトアスパラガスと生ハムのビネグレット

真鯛のマリネ　春仕立て

蝦夷鮑のポワレ　新春の菜の花と共に　白ワインソース

お口変わりにシェリー酒風味のプティコンソメ

黒牛のフィレ肉とフォアグラのハーモニー

季節の御飯料理

デザート・パン・コーヒー