KUWAHARA Kanのお正月三日間の特別メニュー

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2023年1月1日(日)～1月3日(火)迄の新春特別メニューのご案内・お知らせいたします。

※尚、本サイトのレストランメニューページに記載されているメニューは

1月4日(水)からのメニューでございますのでお間違いない様にお願いいたします。

 

【ランチ】

≪錦江コース　￥4,000≫

サーモンマリネの菜園仕立て　レモンシャンティ

菜の花を浮かべた旬野菜のチャウダースープ　グラタン仕立て

帆立貝のポワレ　トマトフォンデュソース

お口直し

鹿児島和牛熟成赤身肉のロースビーフ

デザート・パン・コーヒー

≪さくらコース　￥5,500≫

新春祝い鯛のマリネ

芝海老とトマトのニョッキ　パルミジャーノ

ズワイガニと季節野菜のスープ　パイ包み

スズキのポワレ　香草風味

お口直し

黒牛の赤ワイン煮　リヨン風

デザート・パン・コーヒー

≪薩摩コース　￥7,000≫

アミューズ

新春祝い鯛のマリネ

オニオングラタンスープ

蝦夷鮑と赤海老のポワレ

お口直し

黒毛和牛ステーキ　旬の温野菜添え

菜の花のリゾット

デザート・パン・コーヒー

【ディナー】

≪錦江コース　￥5,500≫

アミューズ

サーモンマリネの菜園仕立て　レモンシャンティ

旬野菜のスープ

帆立貝とスズキのトマトフォンデュソース

お口直し

鹿児島県産熟成赤身肉のロースビーフ

菜の花のリゾット

デザート・パン・コーヒー

≪さくらコース　￥8,000≫

アミューズ

鹿児島県産鶏とフォアグラのパートフィロ包み　赤ワインソース

旬野菜のスープ

スズキと赤海老のポワレ

お口直し

黒毛和牛頬肉のブレゼ　リヨン風

菜の花のリゾット

デザート・パン・コーヒー

≪薩摩コース　￥12,000≫

アミューズ

新春祝い鯛のマリネ

オニオングラタンスープ

蝦夷鮑と旬鮮魚の蒸し煮　白ワインソース

お口直し

黒毛和牛のグリエ　ショロンソース

菜の花のリゾット

デザート・パン・コーヒー