KUWAHARA Kanのお正月三日間の特別メニュー

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2024年1月1日(月)～1月3日(水)迄の新春特別メニューのご案内・お知らせいたします。

※尚、本サイトのレストランメニューページに記載されているメニューは

1月4日(木)からのメニューでございますのでお間違いない様にお願いいたします。

 

【ランチ】

≪錦江コース　￥4,800≫

フレッシュサーモンマリネ　オレンジと旬野菜のサラダ仕立て

旬野菜のクリームスープ　パイ包み焼き

スズキの香草焼き

お口直し

黒牛の赤ワイン煮込み

デザート・パン・コーヒー

≪さくらコース　￥6,600≫

オードブル取り合わせ

帆立貝と原木椎茸の香草焼き

赤海老と鮮魚のポワレ　菜の花香るリゾットと共に

お口直し

黒牛ロースト　西洋わさび風味

デザート・パン・コーヒー

≪薩摩コース　￥8,800≫

百合根のムース　キャビア添え

真鯛のマリネ　春野菜と共に

季節野菜のヴルーテ　フォアグラソテー添え

蝦夷鮑とアスパラブランの蒸し煮　菜の花のリゾット添え

お口直し

黒毛和牛フィレ肉のグリル　リヨン風ポテトと共に

デザート・パン・コーヒー

【ディナー】

≪錦江コース　￥6,500≫

フレッシュサーモンマリネのオレンジ風味　サラダ仕立て

旬野菜のクリームスープ　パイ包み焼き

スズキの香草焼き　菜の花のリゾットと共に

お口直し

鹿児島和牛ロースト or ビーフシチュー

デザート・パン・コーヒー

≪さくらコース　￥9,000≫

オードブル取り合わせ

蝦夷鮑と原木椎茸の香草焼き

オニオングラタンスープ

真鯛と赤海老のポワレ

お口直し

黒牛のロースト 西洋わさび風味　or　黒牛赤ワイン煮

デザート・パン・コーヒー

≪薩摩コース　￥13,000≫

アミューズ

真鯛マリネ　キャビア添え

フォアグラソテー　ブリオッシュ添え　ポルト酒風味

蝦夷鮑とアスペルジュブランの蒸し煮

お口変わりにコンソメスープ　シェリー酒風味

黒毛和牛フィレ肉のグリエ　ショロンソース

リゾット

デザート・パン・コーヒー