お正月限定メニュー（2019年1月1日～1月3日）

2018/12/19

・サーモンマリネレモンシャンティ―と春野菜の菜園仕立て
・季節野菜と薩摩芋のチャウダースープカレー風味
・有頭海老と帆立貝のグリルトマトのクーリーソース
・黒牛ホホ肉のブレゼリヨン風
・デザート・コーヒー
・パン

・季節の素材を取り揃えた一皿
・アスパラと菜の花のフリットベアルネーズソース
・季節野菜のポタージュスープパイ包み焼き
・スズキの香草焼きプロバンス風
・お口直し
・黒牛のステーキ又は黒牛のブレゼ
・デザート・コーヒー
・パン

・アミューズ
・サザエと薩摩赤鶏のグルメ風パートフィロ包み
・オニオングラタンスープ
・真鯛と蕪の蒸し煮シブレットソース
・お口直し
・黒牛のステーキ又は黒牛のブレゼ
・デザート・コーヒー
・パン

・本日のアミューズ
・真鯛のマリネ菜園風
・旬野菜のスープ
・黒毛和牛フィレ肉ステーキ130ｇ
・グリーンミックスサラダ
・デザート・コーヒー
・パン

・季節の素材を取り揃えた一皿
・サザエと薩摩赤鶏のパートフィロ包み焼き
・ごぼうのピュレスープ
・有頭海老とスズキのローストプロバンス風
・お口直し
・黒牛ステーキ又は黒牛のブレゼ
・デザート・コーヒー
・パン

・ハモンセラーノ生ハムの菜園仕立て
・フォアグラとサツマイモのクロケットトリュフソース
・オニオングラタンスープ
・オマール海老と真鯛のワイン蒸し蕪のピュレソース
・お口直し
・黒牛ステーキ又は黒牛のブレゼ
・デザート・コーヒー
・パン

・アミューズ
・アスペルジュブランと鮑の温製サラダ仕立て
・フォアグラのソテーと蕪のコンフィ柚風味
・平目のロースト春キャベツ添えトリュフソース
・お口直し
・和牛背肉のグリル洋わさび風味
・デザート・コーヒー
・パン

・本日のアミューズ
・旬の鮮魚のカルパッチョ
・旬野菜のポタージュ
・黒毛和牛フィレ肉ステーキ130ｇ
・グリーンミックスサラダ
・デザート・コーヒー
・パン

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